城市的霓虹总在黄昏逐步亮起，而黄陂『潘家田』的焰火，却比路灯更早唤醒街巷的活力。这儿没有网红店的精美滤镜，只要炭火气裹着肉香漫过屋檐，塑料凳上的谈笑声撞碎晚风——当你循着香味拐进巷口，就走进了黄陂最鲜活的深夜叙事里。
潘家田的焰火，是从烤架上那簇跳动的炭火开端的。穿肉串的师傅手速飞快，肥瘦相间的『羊肉』在铁签上排得整整齐齐，一碰到炭火就“滋滋”地冒油，孜然的焦香混着肉香直往人鼻子里钻。
『烤鸡爪』是另一种惊喜。表皮烤得轻轻起皱，咬开却软糯得能抿化，胶质的筋肉裹着辣油，连骨头缝里都浸着香。
周围的『烤糯米肠』更显温顺，肠衣微脆，咬破时糯米的清甜混着炭火的焦香漫开，像是把一碗热腾腾的米饭，用更幽默的方法送进了胃里。
砂锅里的故事相同动听。
『黄豆焖猪蹄』在小火上咕嘟着，猪蹄炖 峭壁小镇无删减版772;云无删减90得筷子一碰就散，废都细节无删减皮肉间裹着绵软的黄豆，汤汁浓稠得能挂勺。
在潘家田，没人考究坐姿。穿背心的大叔跷着腿嗦虾，刚下班的年轻人碰杯，酒瓶“哐当”一响，笑声就荡开了。『卤虾』得用手剥才有味，虾黄混着卤汁嘬进嘴里，鲜辣从舌尖窜到脑门，再灌口啤酒，爽得人直拍大腿。
阿姨端来『牛杂汤』，汤面浮着细碎的葱花，牛肚弹韧，牛筋软糯，喝一口，浑厚的鲜香混着胡椒的微辣，从嗓子暖到胃里。
没人在乎你是谁，在这儿，我们都是被焰火气征服的门客。老板在灶台前挥铲，喊一声破云无废都细节无删减删减90“爆辣是吧？”，峭壁小镇无删减版老板娘端着盘子穿行在桌椅间，笑着安慰“莫急，马上来”。熟客会凑过来点拨：“他家『糍粑鱼』要趁热吃，凉了差口气。”
深夜的潘家田，炭火仍旧红亮。有人带着酒气喊“再来两串腰子”，有人拎着打包的猪蹄想念“给屋里伢带点”，有人慢吞吞喝汤，看街灯的影子在碗里晃成一片暖黄。
这儿没有精美的摆盘，没有花哨的名头，只要食物最本真的滋味，和人与人之间最直白的热络。就像这条被焰火熏透的大街，守着年月，也守着黄陂人最结壮的日子。
人世的夸姣，历来都藏在这些看得见、摸得着、尝得到的焰火里。
潘家田美食引荐
忆口香土菜馆
地址：向阳大街342号
引荐菜品：糍粑鱼 卤虾 黄豆焖猪蹄
九九红鸭脖
地址：潘家田金明道22号
引荐菜品：鸭肠 鸭头 卤花生
双龙油焖大虾
地址：向阳大街318号
引荐菜品：油焖大虾 蒜蓉大虾 毛豆
凤爪王烧烤
地址：向阳大街316号
引荐菜品：烤鸡爪 烤肉筋 烤糯米肠
（湖北日报客户端 通讯员鄢晨宇 郑幸子 胡明辉）
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